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        风靡一时的裸蛋糕来了,看到朋友们一直在做裸蛋糕诱惑我,终于今天拨草了,哈哈,做了个巧克力味道的裸蛋糕,放了满满的水果,很好吃。做法简单,味道相当棒。
        辅料
        草莓适量
        芒果适量
        猕猴桃适量
        樱桃适量
        裸蛋糕的做法
        1
        色拉油加入可可粉搅拌均匀。
        2
        加入蛋黄。搅拌均匀。
        3
        再加入水,搅拌均匀。
        4
        筛入低粉,搅拌均匀。
        5
        搅拌好的样子。
        6
        蛋白中加入柠檬汁。
        7
        放厨师机里面打开三档搅拌。
        8
        搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入。搅拌至干性发泡。
        9
        取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。
        10
        把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀。
        11
        放入巧克力碎搅拌均匀。
        12
        倒入模具中,这是两个6寸的量。
        13
        放入预热好的烤箱中,120度,中下层,60分钟。
        14
        烤好后立即倒扣。
        15
        放凉后脱模。
        16
        分成四片,实际我用了三片,觉得已很高了,就省了一片。
        17
        拿一片放盘里面,再放裱花台上。
        18
        抹一层奶油,再放水果,再把另外一片子盖上,依次做好其他的。
        19
        最后在上面堆上水果即可。
        20
        成品。

        小贴士

        这是个8寸的量,我做了两个6寸的。

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